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Un delizioso giro di Taiwan

Un delizioso giro di Taiwan

Iniziamo da Taipei, al frizzante Ximending, dove abbiamo cercato di fonderci con i nostri nuovi occhiali senza lenti (da sinistra a destra: Jade Zhan, Stephanie Guo, Michelle Wu e Caroline Lanlan Sercombe).

Sull’aereo proveniente da Sydney non avevamo mangiato perché troppo entusiaste del cibo di Taiwan. Quindi non appena abbiamo lasciato i nostri bagagli, siamo uscite in cerca di cibo e ben presto ci siamo trovate di fronte ad un fondu chinoise.

Adesso alla nostra seconda tappa nella città di Kaohsiung, nel sud. È il compleanno della ballerina Betty Wang e un’occasione perfetta per fare un giro alla pasticceria locale.

Abbiamo preso una fondu chinoise anche a Kaohsiung. Se ancora non avete assaggiato la fondu chinois, dovete farlo. Basta bollire il cibo e mangiarlo direttamente fuori dall’acqua. La fondu chinoise a Taiwan è di solito a consumazione libera.

Parleremo del famoso tè con le palline taiwanese in seguito, ma tutto inizia da qui - una coppia di rinfrescanti tazze dalla principale catena taiwanese di tè con le palline.

Intorno alle 7 del mattino siamo arrivati al mercato notturno. Questo “fiocco di neve” è incredibile, meglio del gelato! E, con i fagioli rossi, anche un po’ più sano.

Queste due foto sono state scattate nello stesso mercato notturno di Chiayi. Ecco una bancarella di crepe e ciò che chiamo “extrem corn dog”. Non sarebbe bello se vendessero spaghetti ramen a New York?

Tornando verso il nostro hotel abbiamo preso un pò di "torta di campana" fresca che ci ha raccomandato una nostra compagna ballerina e di origine taiwanese Yu-hsin Chang. (con il blogger e ballerino Jade Zhan)

Ora siamo a Taichung e naturalmente una visita a Fengchia è inevitabile. Uno dei più grandi mercati notturni di Taiwan ed è anche il mio preferito per la sua grande quantità di spuntini, come questi panini "zampa d'orso".

I panini Taiwanesi "zampa d'orso" non devono essere confusi con la pasticeria occidentale "artiglio di orso", le zampe d'orso che sono considerate una prelibatezza in alcune parti della Cina.

Abbiamo comprato questi budini all'uovo da portare via, soprattutto perché sono carini. Tainan è la patria originale del "pane coffin" - un toast spesso, scavato e farcito con qualsiasi cosa, dall'ananas al pollo. Abbiamo cercato on-line il ristorante originale coffin e ci siamo arrivati in bici seguendo le istruzione dell'iPod. Poi, Taiwei Wang ed io abbiamo dato un'occhiata al suo interno per capire come è fatto.

Controllare questo menu adorabile a una bancarella di spuntino al mercato notturno - in realtà è fatto di plastilina. Sembra quasi commestibile, anche quello. Le bevande Yummy! Generalmente sono classificate come tè al latte con le palline e sono in realtà un miscuglio di gelatina, tapioca, tè, latte e zucchero.

Le torte a forma di pesce. Questa creazione in realtà provviene da Giappone. Normalmente vengono farcite con la pasta di soia rossa, ma a Taiwan puoi trovare quelle con prosciuto e formaggio. Oh, Taiwan… ci mancherai. Ci vediamo l'anno prossimo!

Nonostante Taiwan sia una piccola isola, ogni città ha la propria peculiarità culinaria. Dato che noi viaggiamo in tour a Taiwan con i nostri spettacoli, abbiamo fatto un giro assaporando le delizie locali. Ecco alcune specialità.

Cindy Liu

Prima ballerina

25 Aprile 2013

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